Préchaufferle four à Th 6 (180°C). Couper le ou les filets en 4 morceaux. Placer un morceau de filet au centre d'un grand papier alu. Recouvrir d'échalote, de cùpres, d'ail, de tomates coupées en quartiers, de zeste et de jus de citron. Saler poivrer. Fermer la papillote hermétiquement. Cuire au four environ 20 mn.
Accueil > Recettes > Plat principal > Poisson > Poisson facile > Filet de loup rapide façon silvia1⁄2 de gingembre en poudre1 de ciboulette ciselĂ©eEn cliquant sur les liens, vous pouvez ĂȘtre redirigĂ© vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez ĂȘtre redirigĂ© vers d’autres pages de notre site, ou sur total 15 minPrĂ©paration5 minRepos-Cuisson10 minÉtape 1Saler et poivrer le poisson et rĂ©server au 2Faire fondre le beurre dans une poĂȘle et y faire revenir l'oignon finement 3DĂ©poser le poisson dans la poĂȘle et faire cuire 2-4 minutes selon la grandeur des filets de chaque 4Ajouter la crĂšme, le curry et le gimgembre et mĂ©langer pour obtenir la 5Laisser cuire le poisson dans sa sauce encore 5-6 mn Ă  feu 6Dresser dans les assiettes et parsemer avec la ciboulette avant de de l'auteur Servir avec du riz crĂ©ole, des pommes vapeur ou des tagliatelles. »C'est terminĂ© ! Qu'en avez-vous pensĂ© ?Filet de loup rapide façon Silvia PrĂ©paration 1 Videz et Ă©caillez le poisson. Salez l'intĂ©rieur. Enveloppez-le dans la mousseline. 2 Dans une casserole, saupoudrez-le de court-bouillon, salez, ajoutez 25 grains de poivre, mouillez avec le vin blanc et assez d'eau froide pour Aller au contenu principalRecette de filet de loup Ă  l’estragon. Ce poisson Ă  la chair ferme, au goĂ»t subtil et raffinĂ© est un vrai rĂ©gal. La recette est trĂšs facile et la cuisson rapide. L’estragon se marie parfaitement avec ce poisson Ă  chair blanche qui sera apprĂ©ciĂ© de de loup Ă  l’estragonPour 2 personnes – Temps de prĂ©paration 10 min – Temps de cuisson 12 Ă  15 minIngrĂ©dients1 filet de loup pour 21 carotte3 branches d’estragon1 citron20 ml de vin blanchuile d’olivesel et poivreExplicationsPelez la carotte et faites des laniĂšres avec un Ă©conome. Plongez-les 2 min dans l’eau bouillante et refroidissez-les sous l’eau votre four Ă  180°.Couvrez la plaque du four d’une grande feuille de papier sulfurisĂ©, badigeonnez lĂ©gĂšrement d’huile d’olive, salez, poivrez et dĂ©posez le filet de loup bien Ă  plat. Assurez-vous qu’il n’y ait pas d’arĂȘtes, sinon retirez-les dĂ©licatement. Salez et poivrez le dessus du poisson et ajoutez les feuilles d’estragon, les laniĂšres de carottes et arrosez de vin blanc. Disposez tout autour les rondelles de citron coupĂ©es en 2 et ajoutez un filet d’huile d’olive. Fermez en papillote avec une deuxiĂšme feuille de papier pour 12 Ă  15 min selon l’épaisseur du filet de le poisson du four dĂšs la fin de la cuisson. Retirez la feuille du dessus et arrosez le filet de loup du jus de cuisson. Servez de pouvez accompagner ce dĂ©licieux filet de loup Ă  l’estragon de riz blanc ou de pommes vapeur par de l’article
PrĂ©chauffezle four th. 6 (180 °C). Chauffez 3 cuil. d'huile d'olive dans la poĂȘle, faites-y griller les poissons 2 min de chaque cĂŽtĂ©. Disposez les lĂ©gumes dans un plat Ă  four avec l'oignon et l'ail Ă©mincĂ©s, le cerfeuil, 10 cl d'eau, sel et poivre. Posez les poissons sur ce lit de lĂ©gumes. Arrosez-les avec le reste d'huile d'olive.
1 h Facile 6 filets de loup 2 gousses d'ail 8 tomates 30 cl de fumet de poisson 60 g de beurre 1 branche de basilic frais 15 cl d'huile d'olive sel, poivre 1 Lavez puis pelez les tomates. Gestes techniques Comment peler et Ă©pĂ©piner des tomates facilement ? 2 Sur une planche de cuisine, taillez-les en 8. 3 Épluchez l'ail et rincez-le. Gestes techniques Comment dĂ©germer l'ail ? 4 Hachez-le ensuite. 5 Mettez le fumet de poisson dans une casserole un sur feu vif, et laissez-le rĂ©duire de moitiĂ©. 6 Lavez puis ciselez les feuilles de basilic. Gestes techniques Comment ciseler ses herbes ? 7 Dans une cocotte sur feu, versez l'huile. 8 Mettez-y les tomates avec l'ail et le fumet de poisson rĂ©duit. 9 Laissez cuire pendant 20 min puis rĂ©duisez le feu. 10 Laissez mitonner. 11 Dans une autre cocotte, mettez du beurre et faites-y poĂȘler les filets de poisson durant 5 min de chaque cĂŽtĂ©. 12 Placez ensuite les filets sur les tomates et poursuivez la cuisson pendant 5 min. 13 Pendant ce temps, lavez, essorez puis ciselez le basilic. 14 A la fin de la cuisson de vos filets de loup, parsemez la prĂ©paration de basilic. 15 Servez. Astuces Pour cette recette de Filets de loup Ă  l'ail et aux tomates, vous pouvez compter 30 minutes de prĂ©paration. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de viandes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Recettes similaires Haut de page vaRt.
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